Spaghetti mit Kaiserbohnen und Rinderhüftsteak

Kategorien Essenswelt, Kochen
Spaghetti mit Bohnen und Fleisch

Ein schnelles Essen für alle, die gerne Spaghetti und Bohnen essen und gleichzeitig nicht auf Fleisch verzichten wollen.

Zutaten für 3 Personen:
– 300g Spaghetti
– 1 Schale frische Kaiserbohnen
– 3 Frühlingszwiebeln
– 250 – 350g Rinderhüftsteak
– Cremefine (halbe Flasche)
– Salz und Pfeffer
– etwas Zitronensaft
– etwas Chilipulver
– (Knoblauch-) Öl

Zubereitung:
Heißes Wasser zum Kochen bringen und Spaghetti dazugeben und ca. 10 Minuten kochen lassen. Anschließend Spaghetti in einem Sieb auffangen und abtropfen lassen. Kaiserbohnen waschen und für 2 Minuten in kochendes Wasser geben, danach ebenfalls gut abtropfen. Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. Rinderhüftsteak in Längsstreifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und im Öl anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und Frühlingszwiebeln und Bohnen im übrigen Fett anbraten. Spaghetti und Fleisch hinzufügen, mit Mascarpone, Zitronensaft, Chilipulver und Salz und Pfeffer abstimmen und alles gut vermischen.

Alternativ zu den Bohnen kann man auch Erbsen oder Spargel verwenden. Je nach Belieben kann man mehr oder weniger Chilipulver hinzugeben – je nach erwünschter Schärfe. Dazu schmeckt besonders frisch geriebener Parmesan-Käse. Uns hat die Kombination aus Nudeln, Rindfleisch und Bohnen sehr gut geschmeckt.

Spaghetti mit Bohnen und Fleisch

Reisen ist meine Leidenschaft. Ich bin gerne an verschiedenen Orten und lasse mich von der dortigen Mentalität und Kultur inspirieren. Egal ob Autoreisen oder mit dem Flugzeug, für mich ist bereits der Weg zum Urlaubsziel Teil der Reise. Zuhause unterhalte ich gerne unseren Hund oder probiere neue Rezepte in der Küche aus. Hier schreibe ich über alles, was mir im Leben begegnet und wovon ich begeistert bin.

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