Die Kombination aus Ziegenkäse und Feige finde ich unheimlich lecker. Alle, die derselben Meinung sind, können sich auf ein Rezept freuen, das genau diese beiden Zutaten miteinander verbindet und schnell zubereitet ist: Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen!
Für das schnelle Gericht benötigt man nur wenige Zutaten:
– eine Ziegenkäserolle
– zwei bis drei Feigen
– einen Flammkuchenteig (aus dem Kühlregal oder selbst zubereitet)
– einen Becher Crème Fraîche
– Salz und Pfeffer
– Thymian oder Rosmarin (je nach Wunsch)
Zubereitung:
Zunächst den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Nun rollt man den Teig auf Backpapier aus, verteilt die Crème Fraîche darauf und würzt sie anschließend mit Salz und Pfeffer. Im Anschluss wird der in kleine Stückchen geschnittene Ziegenkäse und die Feigenstücke daraufgelegt. Abschließend die Kräuterzweige darauf verteilen. Den Flammkuchen für ca. 12 Minuten backen.
Falls man keine frischen Feigen findet, kann man alternativ auch kandierten Feigensenf für den Feigengeschmack verwenden. Einfach den Senf auf den Ziegenkäse verteilen, damit der Flammkuchen nicht zu trocken wird. Natürlich kann man den fertigen Flammkuchen auch zusätzlich mit Feigensenf bestreichen.
Das Gericht ist mit einem Fertigteig in 15 Minuten fertig und schmeckt am besten frisch gebacken.
Wir haben das Gericht nun bereits mehrfach in unterschiedlichen Variationen ausprobiert und innerhalb weniger Minuten den ganzen Flammkuchen verputzt. Viel Spaß beim Nachmachen!
