Endlich habe ich es mal wieder geschafft eine Torte aus dem Dr. Oetker Modetortenbuch zu backen. Diesmal versuchte ich mich – trotz vorher gelesener Kritik – an der Marshmallow Erdbeer Torte. Ich kann nicht sagen, dass die Torte zu süß oder zu klebrig war, mir und meinen Mitessern hat sie sehr gut geschmeckt und sie ist eine super Abwechslung zur herkömmlichen Erdbeertorte (Rezept gibt’s hier). Ich habe für die Torte den Erdbeer-Fluff verwendet, den man übrigens im Supermarkt neben anderen Brotaufstrichen findet. Um die Sahne mit dem Fluff zu vermischen, bietet es sich an, erst einen kleinen Teil der Sahne Löffel für Löffel mit dem Fluff zu verbinden und diese Masse anschließend in die größere Sahne Menge einzurühren. Dadurch hatte ich keine Schwierigkeiten, die lockere Sahnemasse mit der klebrigen Marshmallowcreme zu einer Masse zu verbinden. Als Dekoration habe ich anstelle der großen Marshmallows kleine bunte Marshmallows von Haribo genommen. Diese sehen schöner aus und sind auch angenehmer zu essen.
Ich werde die Torte bestimmt nochmal machen, da sie schnell geht und wirklich lecker ist.
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