Pünktlich zu meinem Geburtstag habe ich es mal wieder geschafft, eine Dr.Oetker Modetorte auszuprobieren. Da ich die Waffelröllchen-Himbeer Torte sehr lecker finde und sie ein echter Hingucker ist, entschied ich mich diesmal für die Waffelröllchentorte mit Eierlikör. Schonmal vorab, die Torte sieht hochwertig aus und schmeckt auch sehr gut.
Ein paar Tipps für die Zubereitung:
– Den Zwieback und die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und anschließend ein Geschirrtuch herumwickeln. Anstelle eines Nudelholzes habe ich einen Fleischklopfer genommen, da das Zerbröseln somit schneller geht. Durch das zusätzliche Geschirrtuch wird das Plastik des Gefrierbeutels durch den „Hammer“ nicht zerstört, würde man direkt auf den Gefrierbeutel klopfen, so würde er kleine Löcher bekommen.
– Ich habe den Tortenring direkt auf einen Kuchenteller gestellt und die Torte darauf zubereitet. Somit erspart man sich die anschließende Arbeit, den Boden vom Backpapier zu trennen oder die Torte komplett umzusetzen zu müssen.
– Mit Blatt Gelatine habe ich schon viele schlechte Erfahrungen gemacht: deshalb habe ich dafür Fix Gelatine von Dr.Oetker verwendet. Das Pulver wird einfach zur Masse gegeben und vermischt. Dadurch besteht keine Gefahr der Klümpchen-Bildung. Eine absolute Empfehlung, denn so gelingt Gelatineamasse immer, selbst mir und ich ärgere mich nicht über Fehler bei der Handhabung mit klassicher Gelatine.
Insgesamt braucht man ca. eine Stunde für die reine Zubereitung der Torte ohne Abkühlzeit. Es bietet sich an, die Torte bereits am Vortrag zuzubereiten, damit sie über Nacht fest werden kann. Uns allen hat die Eierlikör-Waffelröllchen-Torte sehr gut geschmeckt und ich werde sie mit Sicherheit mal wieder backen.
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